[x] ปิดหน้าต่างนี้
 


 


เนื้อหา : บทความสาระน่ารู้
หมวดหมู่ : บทความทั่วไป
หัวข้อเรื่อง : ขนมไข่ (บาฮูลู)

พฤหัสบดี ที่ 31 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2560

คะแนน vote : 147  

 
 
ขนมไข่(ขนมบะฮูลู)
 เมนูขนมไทยหาทานยากต้องมีชื่อขนมไข่ติดโผแน่นอน วันว่าง ๆ แบบนี้มาทำกินเองกันดีกว่าค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมไข่ หรือ ขนมไข่มด ขนมไข่สูตรนี้ใช้แป้งเค้กทำให้ได้เนื้อขนมนุ่มฟู ด้านนอกก็กรอบ โปะลูกเกดเพิ่มความเก๋ก็ได้ กินอร่อยทั้งครอบครัว ชวนคุณแม่หรือพี่ป้าน้าอามาช่วยกันทำให้ครื้นเครงกันเลย

ส่วนผสม ขนมไข่ 

          • แป้งเค้ก 90 กรัม
          • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
          • ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 3 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
          • น้ำตาลทราย 100 กรัม 
          • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
          • น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา (หรือครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา)

วิธีทำขนมไข่

          • 1. ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน 2 ครั้ง เตรียมไว้
          • 2. ตีไข่ไก่ด้วยความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟู 
          • 3. ค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อเร็วสูงจนตั้งยอดอ่อน (เป็นรอยตะกร้อ) จากนั้นใส่น้ำมะนาวลงไปตีต่อให้เข้ากันอีกครั้ง
          • 4. ค่อย ๆ แบ่งแป้งที่ร่อนไว้ลงไปคนตะล่อมเบา ๆ จนแป้งไม่เป็นเม็ด สุดท้ายเติมกลิ่นวานิลลาลงไปคนเบา ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง ตักส่วนผสมใส่ลงพิมพ์ประมาณ 3/4 พิมพ์
          • 5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 15-20 นาทีจนขนมเป็นสีน้ำตาลและกรอบ นำออกจากเตา พักทิ้งไว้จนอุ่น นำออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ


อ้างอิง    https://cooking.kapook.com/view153044.html






 


เข้าชม : 1637


บทความทั่วไป 5 อันดับล่าสุด

      ต้นรวงผึ้ง 12 / พ.ค. / 2562
      ขนมลากรอบ 4 / ก.ย. / 2560
      ขนมทองพับ 4 / ก.ย. / 2560
      คุกกี้สิงคโปร์ 4 / ก.ย. / 2560
      ขนมดอกจอก 4 / ก.ย. / 2560


 
สำนักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย  จังหวัดสตูล
ห้องสมุดประชาชนจังหวัดสตูล
ถนนบุรีวานิช  ตำบลพิมาน  อำเภอเมืองสตูล  จังหวัดสตูล 91000โทรศัพท์  074-725351
โทรสาร  xxx-xxxxxx    
satun@moe.go.th     nikorn@korat.nfe.go.th
Powered by MAXSITE 1.10   Modify by   อ.นิกร เกษโกมล   Version 2.05HD  Update by