.

กศน.ตำบลป่าแก่บ่อหิน อำเภอทุ่งหว้า จังหวัดสตูล ยินดีต้อนรับ

 
 
 
 
 
 
คุณมีความคิดเห็นอย่างไรเกี่ยวกับเว็บไซต์ใหม่ ?
ดีมาก
ดี
ปานกลาง
น้อย
น้อยมาก
 
 
 
 
  หน้าหลัก    งานการศึกษาต่อเนื่อง 
งานการศึกษาต่อเนื่อง
 

การทำขนมไทย

ข้าวเหนียวสังขยา
ส่วนผสมข้าวเหนียว

ข้าวสารเหนียว 1 กก.     

มะพร้าวขูดขาว 1 กก.     

น้ำตาลทรายขาว 4 ขีด     

เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ      

 

ส่วนผสมสังขยา

น้ำตาลปีบ 1 กก.       

มะพร้าวขูดขาว 1.3 กก.         

ไข่ขาว 60 ฟอง              

ไข่เป็ด 6 ฟอง          

วิธีทำข้าวเหนียว

นำข้าวเหนียวมาล้างให้สะอาด แช่ไว้ 1 คืน จากนั้นนำมาล้าง ใส่หม้อนึ่ง แต่ต้องให้น้ำเดือดก่อน แล้วนำมะพร้าวขูดมาคั้นให้ได้น้ำกะทิ 8 ขีด ใส่น้ำตาลทราย 4 ขีด เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ กรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วคนให้น้ำตาลละลาย คนไปจนกะทิใสเป็นตาตั๊กแตน เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้ว ให้นำลงเทใส่กะละมังหรือหม้อ แล้วเทน้ำกะทิลงไป คนให้ทั่ว พักไว้ให้เย็น

วิธีทำสังขยา

     นำมะพร้าวมาคั้นกะทิ กรองด้วยผ้าขาวบาง นำไข่ขาว 60 ฟอง ไข่เป็ด 6 ฟอง ลงผสมให้เข้ากัน เติมน้ำตาล ขยำให้เข้ากันจนเป็นฟอง แล้วกรอง

* ส่วนผสม กะทิ 1 ต่อไข่ 3 ถ้วย ผสมให้เข้ากัน นำไปนึ่ง ไฟแรง เสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียวมูน

งบประมาณในการทำข้าวเหนียวสังขยา

ข้าวสารเหนียว 1 กก. 40 บาท มะพร้าวขูดขาว 1 กก. 70 บาท น้ำตาลทรายขาว 4 ขีด   10 บาท เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ 1 บาท  น้ำ + แก็ส  = 30 บาท รวม 152 บาท

น้ำตาลปีบ 1 กก. 32 บาท มะพร้าวขูดขาว 1.3 กก.    91 บาท  ไข่ขาว 60 ฟอง 240 บาท

ไข่เป็ด 6 ฟอง 30 บาท น้ำ + แก็ส  = 30 บาท รวม 423 บาท

จากอัตราส่วนข้างต้นจะได้ขายข้าวเหนียวสังขยาได้  800  บาท

 

 

 

นายกีรติ  เรทมิฬ
หัวหน้า กศน.ตำบลป่าแก่บ่อหิน

 

 

นายสมบูลย์  คอยอาสา

ครูอาสาสมัครการศึกษานอกโรงเรียน

 

 

 

 

 
พฤษภาคม 2560
อา พฤ
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
วันที่ 28 พฤษภาคม 2560
 
ออนไลน์ทั้งหมด 1 คน
หมายเลข IP 54.167.254.78
คุณเข้าชมลำดับที่ 21,680
 
สถานีโทรทัศน์ไทยทีวีสีช่อง 3 อ.ส.ม.   สถานีวิทยุโทรทัศน์กองทัพบก ช่อง 5
สถานีโทรทัศน์โมเดิร์นไนน์    สถานีวิทยุโทรทัศน์แห่งประเทศไทย กรมประชาสัมพันธ์
สถานีโทรทัศน์ไทยพีบีเอส Thai PBS   สถานีโทรทัศน์สีกองทัพบกช่อง 7. Bangkok Broadcasting & T.V. Co
 




----------------------------
 กศน.สตูล มุ่งสร้างสรรค์ สังคมอุดมปัญญา   NFE_SATUN   Create by OBECLMS    Modify by Mr.kamron
กศน.ตำบลป่าแก่บ่อหิน อำเภอทุ่งหว้า จังหวัดสตูล
กศน.ตำบลป่าแก่บ่อหิน ม.1 บ้านป่าแก่บ่อหิน อำเภอทุ่งหว้า จังหวัดสตูล
Tel : 080-5483752  Fax : 080-5483752
Email : tiramin56@hotmail.com